Makmal Keselamatan Mikologi Makanan

Makmal ini merupakan salah satu makmal di bawah tadbiran Laboratori Keselamatan Makanan dan Integriti Makanan (FOSFI), Institut Pertanian Tropika dan Keselamatan Makanan (ITAFoS). Makmal ini terletak di Makmal Pusat (berhampiran Sekolah Pengajian Siswazah), ITAFoS, UPM. Makmal ini ditadbirurus oleh Prof. Madya Dr. Khaizura Mahmud @Ab.Rashid selaku Ketua Laboratori dan dibantu oleh Dr. Nik Iskandar Putra Samsudin.

Di sini, antara penyelidikan utama yang dijalankan termasuk pengenalan morfologi dan penyebaran in vitro kulat micotoksigenik yang relevan seperti Aspergillus, Fusarium dan Penicillium, kajian ekofisiologi (kesan perubahan iklim terhadap pertumbuhan kulat dan pengeluaran micotoksin), kajian antagonistik (kawalan biologi micotoksigenic kulat), penentuan kualitatif potensi mikotoksigenik (pemeriksaan UV) dan penentuan kuantitatif mikotoksin (HPLC) daripada sampel makanan dan makanan. Makmal ini juga menempatkan beberapa calon ITAFoS pasca siswazah dan juga digunakan sebagai pusat bengkel / latihan untuk Mikologi Makanan kepada peserta dari dalam dan luar UPM. Penyelidikan yang dijalankan di sini akhirnya menyumbang kepada jaminan makanan dan jaminan keselamatan makanan.

Antara peralatan penyelidikan yang disediakan di makmal ini ialah:

  1. Cooled Incubator
  2. Shaker Incubator
  3. Freezer -80°C
  4. Freezer -30°C
  5. Laminar Flow Cabinet
  6. Chiller
  7. Colony Counter
  8. Microscope
  9. Mini Centrifuge
  10. Top Loading Balance
  11. Waring Blender
  12. Pump Stand
  13. Water Purification System

 

Pegawai Untuk Dihubungi: 
 
Puan Ummi Kalthum
Pegawai Sains
03-9769 1171
 
Makmal Keselamatan Biokimia Makanan
Puan Hairen Maswati Hashim
Penolong Pegawai Sains
03-9769 4298
 
Makmal Keselamatan Bakteriologi Makanan
Makmal Mikologi dan Mikotoxin
Encik Muhammad Taqiuddin Shith Mohd Shith Putera
Penolong Pegawai Pertanian
03-9769 1174
m_taqiuddin@upm.edu.my                                       

Untuk paparan senarai berbayar, borang permohonan sebutharga peralatan berbayar, borang persetujuan pembayaran peralatan berbayar dan borang akuan penggunaan makmal, sila klik DI SINI.